Une salade qui se la joue à l’Italienne.

Les couleurs et les saveurs de l’Italie…
Pour 4 personnes
Préparation: 10 Minutes
Cuisson: 15 Minutes
Ingrédients:
1000 G d’eau
1 Cac de sel
300g de tagliatelles sèches vertes de références
50 g de tomates séchées
2 cas de vinaigre balsamique
150 g de tomates cerises coupées en 2
150 g de billes de Mozzarella
150 g de jambon cru
Cette recette à été réalisée avec le thermomix mais vous pouvez très bien la réaliser sans!
* Mettre l’eau et le sel dans le bol. Chauffer 8 min/100°c/vitesse 1
* Mettre les pâtes dans le bol et cuire le temps indiqué sur le paquet/100°c/sens inverse/ vitesse 1.
* Egouttez les pâtes à l’aide du panier cuisson, puis les remettre dans le bol et les recouvrir d’eau froide. Renouveler l’opération 2 fois. Laissez s’égoutter.
* Mettre les tomates séchées égouttées (veiller à conserver l’huile de macération), le vinaigre et 50 g d’huile des tomates dans le bol. Mixer 10sec/vitesse 5. Mettre dans un saladier.
* Ajouter les pâtes, les tomates, la mozarella et le jambon, poivrer et mélanger.
Mon avis: Il n’y avait pas assez de sauce, elle n’était pas assez relevée. Si vous êtes comme moi n’hésitez pas à rajouter un peu de vinaigre ou bien à faire une vinaigrette avec de la moutarde.
Pour ma part j’ai fait cette recette pour l’amener à un barbecue chez des amis, j’ai donc doublé toutes les quantités.

20180522_124019

Je vous embrasse

Nat.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.


Vous recherchiez quelque chose?