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Organisée ou presque !

Batch Coking : Menu semaine 1 [Hiver]

C’est parti je me suis lancé le défi du Batch Cooking. J’ai choisi le dimanche pour préparer tous mes petits plats. C’est le jour le plus propice dans ma casa pour pouvoir être tranquille ou presque.

Alors pour cette première semaine de test vous m’excuserez mais au niveau des menus je n’ai pas été très originale.


Cette semaine au menu nous aurons:

  • Une potée Paysanne
  • Une quiche lorraine
  • Un bœuf Bourguignon
  • Un hachis parmentier de carotte
  • Un velouté de légumes

Commençons tout d’abord par la potée Paysanne (simplifiée). Pour cela vous aurez besoin de :

  • 4 saucisses de Montbéliard
  • 1 chou vert
  • 2 tranches de lard fumé
  • 2 cas d’huile
  • 1 bouquet garni
  • 2 Carottes
  • 4 pomme de terre
  • 2 oignons
  • 1 verre de vin blanc

En premier faites revenir les oignons et le lard dans votre cocotte dans un peu d’huile. Pendant ce temps éplucher les carottes et les pommes de terre. Couper le chou en 4 et le laver soigneusement.

Déglacer les oignons et le lard avec un verre de vin blanc. Rajouter ensuite le chou, les pomme de terre (coupées en deux), les carottes (coupées en tronçons), les saucisses et le bouquet garni. Recouvrir le tout d’eau froide et porter à ébullition puis laisser mijoter pendant 1H30.

Je pense que vous connaissez tous la recette de la quiche lorraine, c’est un grand classique de la cuisine Française. Pour ma part je ne la fais pas au lait car mon cher et tendre n’aime pas ça.

Le boeuf bourguignon, le hachis parmentier et le velouté de légumes ont été préparé au thermomix. Vous pouvez trouver les recettes sur cookidoo l’application spéciale du thermomix.

Petit conseil:

Essayé au maximum de préparer les plats en même temps. Par exemple pendant que ma potée mijotait, j’ai lancé la préparation de mon hachis au thermomix. Autre chose à faire éplucher tous vos légumes à l’avance afin de gagner un maximum de temps lors de vos préparations.

J’espère que cette première semaine de menu vous aura donné un peu d’inspiration. N’hésitez pas à partager avec moi des idées cela m’aidera beaucoup!

Prenez bien soin de vous et de votre famille.

Bises

Oups mamie boude

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Instagram @oupsmamieboude